Gelatina Recept: Royal Ananás met Kokos & Gecondenseerde Melk [2026]
Share
Dit is het Braziliaanse gelatina-recept dat iedereen om het recept vraagt. Royal Ananás + kokosmelk + gecondenseerde melk = een tropisch dessert dat eruitziet als iets uit een restaurant maar klaar is in 15 minuten. Geen oven, geen moeite.
🛒 Royal Gelatina Ananás bij Desapega
Ingrediënten (6–8 personen)
Van Desapega:
- 1 pak Royal Gelatina Ananás (114g)
- 1 blik gecondenseerde melk (397g)
Van de supermarkt:
- 400ml kokosmelk (blik)
- 200ml slagroom
- 200ml heet water
- Optioneel: verse ananasstukjes of geraspte kokos als garnering
Bereiding: Stap-voor-Stap
Laag 1: Gelatina (Gele Laag)
- Los het gelatinepoeder op in 200ml kokend water — roer 2 minuten tot volledig opgelost
- Voeg 200ml koud water toe
- Giet in een rechthoekige schaal of individuele glazen (vul tot de helft)
- Koelen in de koelkast: 45–60 minuten tot gestold
Laag 2: Kokos-Creme (Witte Laag)
- Mix gecondenseerde melk + kokosmelk + slagroom in een kom
- Optioneel: voeg 1 tl gelatinepoeder toe (opgelost in 2 el warm water) voor een stevigere laag
- Giet voorzichtig over de gestolde gelatinalaag
- Koelen: minimaal 2 uur, bij voorkeur een nacht
Serveren
- Garneer met verse ananasstukjes, geraspte kokos of muntblaadjes
- Serveer koud — direct uit de koelkast
- Snijd in blokjes of serveer in individuele glazen voor een elegante presentatie
Variaties
- Gelaagde versie: Maak 3 lagen — gelatina / kokoscreme / gelatina — voor een spectaculair effect
- Mango versie: Vervang ananás door mangosap voor een andere tropische smaak
- Lichtere versie: Vervang slagroom door yoghurt voor minder calorieën
- Kinderversie: Maak alleen de gelatinalaag in vrolijke vormpjes
Veelgestelde Vragen
Kan ik verse ananas gebruiken?
Voorzichtig — verse ananas bevat bromelaïne, een enzym dat gelatine verhindert te stollen. Gebruik ingeblikte ananas of verwarm verse ananas eerst kort. Royal Gelatina Ananás heeft al ananassmaak — je hoeft geen verse ananas toe te voegen.
Hoe lang is gelatina houdbaar?
In de koelkast: 3–4 dagen. Niet invriezen — gelatine verliest zijn textuur bij invriezen.
Kan ik een andere smaak Royal Gelatina gebruiken?
Ja — dit recept werkt met elke smaak. Aardbei + kokos is ook een klassieke combinatie. Lees: Royal Gelatina: Welke Smaak Kies Je?
Meer Lezen
- Wat is Gelatine in de Braziliaanse Keuken?
- 5 Braziliaanse Gelatine Desserts
- Royal Gelatina: Welke Smaak Kies Je?
- Gelatine vs Pudim vs Mousse
🛒 Royal Gelatina Ananás bij Desapega
Bom apetite! 🇧🇷🍍