Yoki Tapioca Granulada 500g | Gekorrelde Braziliaanse Tapioca voor Sagu & Pudding

Sagu de vinho, tapioca pudding, romige desserts — dit zijn de parels van de Braziliaanse keuken. Yoki Tapioca Granulada zijn droge cassavekorrels die bij het koken transformeren in doorzichtige, zachte parels met een kenmerkende chewy textuur. Het geheime ingrediënt achter Brazilië's meest geliefde desserts — en een veelzijdig verdikkingsmiddel voor soepen, sauzen en glutenvrij bakken.

Yoki is een van Brazilië's meest vertrouwde voedselmerken — aanwezig in vrijwel elk Braziliaans huishouden. Met Yoki Tapioca Granulada brengt u die authentieke Braziliaanse desserttraditie naar uw keuken in Nederland.

Waarom Yoki Tapioca Granulada?

• 100% cassavezetmeel — geen toevoegingen, geen conserveermiddelen
• Glutenvrij & veganistisch — van nature vrij van gluten en dierlijke producten
• Veelzijdig — sagu, pudding, verdikking, glutenvrij bakken
• Yoki — Brazilië's meest vertrouwde merk voor cassaveproducten
• 500g — voldoende voor 6-8 porties sagu

Tapioca Granulada vs Andere Tapioca Soorten

Bereidingswijze

Klassieke Sagu de Vinho (Tapioca Pudding met Rode Wijn)

1. Doe 100g tapioca granulada in een kom, bedek met koud water
2. Week 2-4 uur of overnight tot de korrels zacht zijn
3. Giet af, spoel voorzichtig
4. Doe in een pan met 400ml rode wijn (of druivensap), 100g suiker, kaneelstokje
5. Breng zachtjes aan de kook, roer regelmatig
6. Kook 10-15 minuten tot de korrels doorzichtig zijn en de vloeistof dik wordt
7. Serveer warm of gekoeld — met slagroom of vanillesaus

Als Verdikkingsmiddel

1. Strooi 2-3 eetlepels direct in sudderend vocht (soep, saus, fruitvulling)
2. Roer goed door
3. Sudder 5-10 minuten tot het vocht dik wordt en de korrels doorzichtig zijn

Voor Glutenvrij Bakken

1. Voeg ¼ tot ½ kopje toe aan glutenvrij brood- of cakebeslag
2. Meng goed door
3. Bak volgens het recept — geeft betere textuur en chewiness

Perfecte Combinaties

• Mimosa Leite Condensado Cozido — voor romige tapioca pudding
• Ferbar Coco Ralado — kokos topping voor sagu
• Da Terrinha Tapioca Hidratada — voor wraps en crepes
• Açúcar União — voor het zoeten van sagu

Bewaren

• Koel, droog en donker — 12-18 maanden houdbaar
• Na opening: luchtdichte pot — 6-12 maanden
• Niet in de koelkast — vocht maakt de korrels kleverig

Veelgestelde Vragen

Wat is tapioca granulada?
Tapioca granulada zijn droge cassavekorrels die bij het koken transformeren in zachte, doorzichtige parels. Gebruikt voor sagu (Braziliaanse tapioca pudding), verdikking en glutenvrij bakken. Lees meer: Wat is Tapioca?

Wat is het verschil tussen tapioca granulada en hidratada?
Granulada zijn droge korrels voor desserts en verdikking. Hidratada is al gehydrateerd en klaar voor wraps. Lees de vergelijking: Tapioca Hidratada vs Granulada.

Is tapioca granulada hetzelfde als tapioca parels?
Vergelijkbaar maar niet identiek. Tapioca granulada zijn kleine cassavekorrels. Tapioca parels (bubble tea) zijn groter en zwart gekleurd. Beide zijn van cassavezetmeel maar hebben een andere grootte en bereidingstijd.

Is tapioca granulada glutenvrij?
Ja — 100% cassavezetmeel, van nature glutenvrij. Geschikt voor coeliakie en glutenintolerantie.

Waar koop ik tapioca granulada in Nederland?
Bij Desapega — online bestellen met levering door heel Nederland. Lees onze koopgids: Waar Koop Je Tapioca in Nederland?

O que é a Tapioca Granulada Yoki?
A Tapioca Granulada Yoki é tapioca em grãos secos, ideal para sagu, pudim e espessante. 100% fécula de mandioca, sem glúten. Disponível na Holanda pela Desapega.

Meer Lezen

• Wat is Tapioca? Braziliaanse Cassave Uitgelegd
• Tapioca Hidratada vs Granulada vs Polvilho: Welke Kiezen?
• Snelle Tapioca Pudding Recept
• Waar Koop Je Tapioca in Nederland?