Ascensão Silva Farinha de Mandioca 1kg | Braziliaans Cassavemeel

Zelfgemaakte farofa smaakt altijd beter. Ascensão Silva Farinha de Mandioca is 100% puur cassavemeel — geen toevoegingen, geen conserveermiddelen, alleen de authentieke smaak van Braziliaanse cassave. De basis voor uw eigen farofa, precies zoals u hem wilt: met spek, met linguiça, met ei, met kruiden — uw recept, uw smaak.

Ascensão Silva is een Braziliaans merk gespecialiseerd in cassaveproducten van hoge kwaliteit. Met 1kg farinha de mandioca heeft u voldoende voor meerdere batches farofa of andere cassaverecepten.

Waarom Ascensão Silva Farinha de Mandioca?

• 100% puur cassavemeel — geen toevoegingen, geen conserveermiddelen
• Glutenvrij — van nature vrij van gluten
• Veelzijdig — farofa, pão de queijo, verdikking, frituurbeslag
• 1kg — voldoende voor 15-20 porties farofa
• Neutraal van smaak — u bepaalt de kruiding zelf
• Ascensão Silva — Braziliaans kwaliteitsmerk voor cassaveproducten

Farinha de Mandioca vs Farofa Tradicional

Bereidingswijze

Klassieke Zelfgemaakte Farofa (15 minuten)

1. Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur
2. Bak gesnipperde ui (1 grote) 3-4 minuten tot glazig
3. Voeg 2 teentjes knoflook toe, 1 minuut
4. Voeg 200g farinha de mandioca toe, roer constant
5. Rooster 5-7 minuten tot goudbruin en nootachtig — roer regelmatig
6. Breng op smaak met zout, peper en verse peterselie
7. Serveer direct naast feijoada of churrasco

Farofa com Bacon (20 minuten)

1. Bak 150g spekblokjes knapperig in een droge pan
2. Voeg ui en knoflook toe in het spekvet
3. Voeg farinha de mandioca toe, rooster 5-7 minuten
4. Voeg 2 hardgekookte eieren (in blokjes) toe
5. Breng op smaak, serveer warm

Als Verdikkingsmiddel

Klop 2-3 eetlepels farinha de mandioca met koud water, voeg toe aan sudderend vocht. Roer 5 minuten — geeft body zonder smaak te veranderen.

Voor Pão de Queijo

Gebruik als basis voor Braziliaanse kaasbroodjes. Combineer met ei, kaas en melk voor de kenmerkende taaie, luchtige textuur.

Perfecte Combinaties

• Yoki Farofa Tradicional — voor als u haast heeft
• Camil Feijão Preto — farofa is onmisbaar bij feijoada
• Prisca Linguiça Calabresa — voor farofa com linguiça
• Ferbar Alho Granulado — knoflook voor de farofa

Bewaren

• Koel, droog en donker — 12-24 maanden houdbaar
• Na opening: luchtdichte pot — 6-12 maanden
• Niet in de koelkast — vocht maakt het meel klonterig

Veelgestelde Vragen

Wat is farinha de mandioca?
Farinha de mandioca is 100% puur cassavemeel — de basis voor zelfgemaakte farofa en vele andere Braziliaanse gerechten. Lees meer: Wat is Farofa?

Wat is het verschil tussen farinha de mandioca en farofa?
Farinha de mandioca is het rauwe cassavemeel. Farofa is het eindproduct: geroosterd cassavemeel met kruiden. U maakt farofa van farinha de mandioca. Lees het recept: Farofa Recept: Zelf Maken.

Is farinha de mandioca hetzelfde als tapioca?
Nee. Farinha de mandioca is grof cassavemeel (met vezels). Tapioca is puur cassavezetmeel (zonder vezels). Ze zijn niet uitwisselbaar.

Is farinha de mandioca glutenvrij?
Ja — 100% cassave, van nature glutenvrij.

Waar koop ik farinha de mandioca in Nederland?
Bij Desapega — online bestellen met levering door heel Nederland. Lees onze koopgids: Farofa Kopen in Nederland.

O que é a Farinha de Mandioca Ascensão Silva?
A Farinha de Mandioca Ascensão Silva é farinha de mandioca 100% pura, sem aditivos. Ideal para farofa caseira, pão de queijo e espessante. Sem glúten. Disponível na Holanda pela Desapega.

Meer Lezen

• Wat is Farofa? Braziliaans Bijgerecht Uitgelegd
• Farofa Recept: Zelf Maken met Farinha de Mandioca
• Farofa Kopen in Nederland: 5 Recepten