Esporão
Esporão Azeite Virgem Extra 750ml | Portugese Extra Vierge Olijfolie
Esporão Azeite Virgem Extra 750ml | Portugese Extra Vierge Olijfolie
Couldn't load pickup availability
De geur van vers geperste olijven uit de Alentejo — dat is Esporão Azeite Virgem Extra. Uit Portugal's meest gerenommeerde olijfoliestreek komt deze uitzonderlijke extra vierge olijfolie: 100% pure olijven, koud geperst, zonder toevoegingen. Fruitig, vol, met een zachte peperende afdronk die kenmerkend is voor de beste Portugese olijfolieën.
Esporão is een van Portugal's meest gelauwerde wijn- en olijfolieproducenten — opgericht in 1267 in de Alentejo, de regio die bekendstaat om zijn uitzonderlijke olijven en mediterraan klimaat. Deze azeite is niet zomaar olijfolie. Het is het fundament van de Portugese en Braziliaanse keuken.
Waarom Esporão Azeite?
- 100% Extra Vierge — koud geperst, eerste persing, geen blends of toevoegingen
- Alentejo herkomst — Portugal's meest gerenommeerde olijfoliestreek
- Fruitig & vol — rijpe olijfnoten, licht kruidig, zachte peperende afdronk
- Veelzijdig — finishing oil, salade, bakken, marinades, brood dippen
- Glutenvrij, veganistisch, lactosevrij — geschikt voor alle diëten
- 750ml — voldoende voor 4-6 weken dagelijks gebruik
Smaakprofiel
| Eigenschap | Esporão Azeite Virgem Extra |
|---|---|
| Kleur | Goudgeel met groene tint |
| Aroma | Vers gras, rijpe olijf, licht fruitig |
| Smaak | Vol, fruitig, licht kruidig |
| Afdronk | Zacht peper, lang en warm |
| Intensiteit | Medium — gebalanceerd |
| Zuurgraad | <0,8% — extra vierge kwaliteit |
Esporão vs Andere Olijfolieën
| Esporão Azeite | AH Extra Vierge | Italiaanse EVO | Gewone olijfolie | |
|---|---|---|---|---|
| Herkomst | Portugal — Alentejo | Blend, wisselend | Italië | Blend |
| Persing | Koud geperst, 1e persing | Koud geperst | Koud geperst | Geraffineerd |
| Zuurgraad | <0,8% | <0,8% | <0,8% | >2% |
| Smaak | Fruitig, vol, kruidig | Mild, neutraal | Kruidig, bitter | Neutraal |
| Kookgeschikt | Ja (tot 180°C) | Ja | Ja | Ja (hoger) |
| Finishing oil | Uitstekend | Matig | Goed | Nee |
Voedingswaarden
| Voedingswaarde | Per 100ml | Per eetlepel (15ml) |
|---|---|---|
| Energie | 824 kcal | 124 kcal |
| Vetten (totaal) | 91,6g | 13,7g |
| — Enkelvoudig onverzadigd | ~70g | ~10,5g |
| — Meervoudig onverzadigd | ~9g | ~1,4g |
| — Verzadigd | 13g | 2g |
| Koolhydraten | 0g | 0g |
| Eiwit | 0g | 0g |
| Zout | 0g | 0g |
Gebruikswijze
Als Finishing Oil (Beste Gebruik)
Druppel Esporão over het gerecht vlak voor het serveren — op gegrilde vis, geroosterde groenten, soep, of pasta. De warmte van het gerecht activeert de aroma's van de olie.
Brood Dippen
Giet 2-3 eetlepels in een ondiepe schaal. Voeg grof zeezout toe. Dip vers brood of Diatosta Toast royaal.
Saladedressing
3 delen Esporão + 1 deel citroensap of azijn + zout en peper. Klop samen en dresseer direct.
Bakken & Sautéren
Geschikt voor bakken tot circa 180°C. Ideaal voor vis, groenten en lichte vleesgerechten. Gebruik voor hogere temperaturen een geraffineerde olijfolie.
Marinades
Meng Esporão met knoflook, citroen en kruiden voor een klassieke Portugese marinade voor vis of kip.
Perfecte Combinaties
- Diatosta Toast — voor authentiek brood dippen
- Sal Grosso Marinho — grof zeezout dat de olie versterkt
- Cantoliva Azeitona Galega — Portugese olijven voor een tapas bord
- Ramirez Sardinhas — sardines met Esporão — klassiek Portugees
- Ferbar Alho Granulado — knoflook + azeite = de basis van alles
Bewaren
- Koel, donker, weg van direct zonlicht en warmte
- Niet in de koelkast — kan troebel worden (onschadelijk maar onnodig)
- Na opening: gebruik binnen 2-3 maanden voor optimale smaak
- Ongeopend: 18-24 maanden houdbaar
Veelgestelde Vragen
Wat is Esporão Azeite Virgem Extra?
Esporão Azeite Virgem Extra is een premium extra vierge olijfolie uit de Alentejo regio van Portugal. 100% koud geperste olijven, zonder toevoegingen. Een van Portugal's meest gelauwerde olijfolieën. Lees meer: Wat is Esporão Azeite?
Wat is het verschil tussen extra vierge en gewone olijfolie?
Extra vierge olijfolie (EVO) is koud geperst bij de eerste persing, met een zuurgraad onder 0,8%. Gewone olijfolie is geraffineerd — verhit en chemisch behandeld — met een neutrale smaak. EVO behoudt alle polyfenolen, antioxidanten en het volledige smaakprofiel van de olijf.
Is Esporão Azeite geschikt voor bakken?
Ja — tot circa 180°C. Extra vierge olijfolie heeft een rookpunt van 160-190°C, afhankelijk van de kwaliteit. Esporão is uitstekend voor sautéren, bakken op middelhoog vuur, en als finishing oil. Voor frituren gebruik een geraffineerde olie.
Hoeveel olijfolie gebruik ik per dag?
Het Mediterrane diëetadvies is 2-4 eetlepels (30-60ml) per dag. Een fles van 750ml is bij dagelijks gebruik voldoende voor 4-6 weken.
Is Esporão Azeite glutenvrij en veganistisch?
Ja — 100% olijven, geen toevoegingen. Glutenvrij, veganistisch, lactosevrij.
Waar koop ik Esporão Azeite in Nederland?
Bij Desapega — online bestellen met levering door heel Nederland. Lees onze koopgids: Portugese Olijfolie Kopen in Nederland.
O que é o Azeite Esporão Virgem Extra?
O Azeite Esporão Virgem Extra é um azeite premium da região do Alentejo, Portugal. 100% azeitonas prensadas a frio, sem aditivos. Um dos azeites mais premiados de Portugal. Disponível na Holanda pela Desapega, entrega em todo o país.
Meer Lezen Over Esporão Azeite
Share
