Yoki Canjica Cristal (Witte Hominy Maïs) - 400g | Witte maïs

Authentieke Braziliaanse witte hominy-maïs voor traditionele canjica.

Yoki Canjica Cristal brengt de warmte van de Braziliaanse traditie naar uw keuken. Deze kristalwitte hominy-maïs vormt het hart van canjica, een geliefd dessert dat de Festa Junina-vieringen in heel Brazilië kenmerkt. Van nature glutenvrij en minimaal bewerkt, transformeert het eenvoudige ingrediënten in een romig, aromatisch genot in een kom.

Waarom je dit geweldig zult vinden

✨ Authentiek Braziliaans ingrediënt — Al generaties lang gebruikt in traditionele canjica-desserts en regionale mungunzá-bereidingen

🌾 Van nature glutenvrij — Perfect voor iedereen die gluten vermijdt zonder in te leveren op authentieke smaak.

🍲 Veelzijdige bereiding — Werkt prachtig in zoete desserts met kaneel en kokos, of hartige stoofschotels met gedroogd rundvlees en worst.

🏆 Vertrouwd Yoki-merk — Brazilië's toonaangevende naam in traditionele granen en authentieke kookingrediënten

💭 Eenvoudig, puur ingrediënt — Hoogwaardige witte hominy-maïs zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen

Gebruiksaanwijzing / Voorbereiding

Zoet Canjica-dessert (4-6 personen)

1. Bereid de maïs voor: Laat 1 kopje Yoki Canjica Cristal een nacht in water weken.

2. Bereiding: Giet de maïs af en spoel hem af. Doe de maïs in een grote pan met 150-1500 ml vers water en breng aan de kook. Laat 1-2 uur sudderen tot de korrels helemaal gaar zijn (ze zullen iets openbarsten). Roer af en toe.

3. Voeg zuivel toe: Giet er 2 kopjes volle melk en 1 kopje kokosmelk of gezoete gecondenseerde melk bij. Roer goed.

4. Zoeter en kruidiger: Voeg 1/2 kopje suiker en 1 theelepel gemalen kaneel toe. Laat 10-15 minuten zachtjes sudderen tot het romig en geurig is.

5. Serveren: Giet de warme soep in kommen. Garneer met geraspte kokos, extra kaneel of hele kruidnagels. Serveer warm of gekoeld.

Mungunzá-variatie

Volg dezelfde basisbereiding, maar voeg kokosmelk en regionale specerijen zoals kruidnagel toe. Sommige varianten bevatten geroosterde pinda's die er vlak voor het serveren doorheen worden geroerd voor extra textuur.

Bereiding van hartige stoofpot

1. Week de hominymaïs en kook deze tot hij gaar is (1-2 uur).
2. Bak in een aparte pan plakjes Calabrese worst of gedroogd rundvlees bruin met uien en knoflook.
3. Voeg de gekookte maïs bij het vlees, samen met bouillon of water, laurierblaadjes en zwarte peper.
4. Laat 20-30 minuten sudderen tot de smaken goed zijn samengekomen. Serveer in kommen als een stevig hoofdgerecht.

Serveersuggesties

Serveer warme canjica als dessert tijdens de festivals in juni, gegarneerd met geraspte kokos en een snufje kaneel. Combineer de zoete varianten met sterke koffie en kaasbrood (pão de queijo) voor een authentiek Braziliaans ontbijt of een lekkere traktatie in de middag.

Serveer je maïsstoofpot met rijst en verse limoen voor hartige gerechten. De milde, lichtzoete maïs combineert heerlijk met rokerige Calabrese worst of mals gedroogd rundvlees voor een vullende, traditionele maaltijd.

Verrijk elk gerecht door er Mimosa Leite Condensado Tradicional (gezoete gecondenseerde melk) doorheen te roeren voor extra romigheid, of werk het af met een scheutje kokosmelk en geroosterde kokosvlokken.

Productfeiten

Ingrediënten: Witte hominymaïs (kristalmaïs). Raadpleeg de productverpakking voor een volledige ingrediëntenlijst en waarschuwingen voor mogelijke kruisbesmetting.

Voedingsinformatie (per 100 g): De voedingswaarden kunnen per batch variëren. Raadpleeg de productverpakking voor volledige voedingsinformatie.

Allergeninformatie: Van nature glutenvrij. Dit product kan sporen van andere allergenen bevatten. Controleer de verpakking voor specifieke waarschuwingen met betrekking tot kruisbesmetting.

Bewaring: Bewaar op een koele, droge plaats in een luchtdichte verpakking. Bescherm tegen vocht en direct zonlicht.

Oorsprong: Brazilië

Nettogewicht: 400 g