Leite Condensado Recepten: 5 Manieren & Koopgids [2026]

Leite condensado is het meest veelzijdige dessertingrediënt van de Braziliaanse en Portugese keuken. Van het snelste snoepje ter wereld (brigadeiro) tot het meest elegante dessert (pudim de leite) — één blik opent een heel dessertuniversum. In deze gids: 5 recepten + alles over leite condensado kopen in Nederland.

🛒 Mimosa Leite Condensado Tradicional | Mimosa Leite Condensado Cozido

Welk Type Leite Condensado Heb Je Nodig?

Product	Type	Beste voor
Mimosa Tradicional	Ongekookt, vloeibaar	Brigadeiro, pudim, cake, koffie
Mimosa Cozido	Gekookt, karamelachtig	Spread, vulling, topping, doce de leite

Lees de volledige vergelijking: Wat is Leite Condensado?

Recept 1: Brigadeiro — Brazilië's Meest Geliefde Snoepje (20 minuten)

Drie ingrediënten, twintig minuten, het meest iconische Braziliaanse snoepje.

Ingrediënten (25 brigadeiros):

• 1 blik Mimosa Leite Condensado Tradicional
• 2 el ongezoet cacaopoeder
• 1 el boter + chocoladehagelslag

Bereiding:

1. Kook alle ingrediënten op laag vuur, roer constant, 10-15 minuten
2. Klaar als de massa van de bodem loslaat
3. Afkoelen, rollen in balletjes, door hagelslag rollen

Volledig recept met 5 variaties: Brigadeiro Recept.

Recept 2: Pudim de Leite Condensado (Braziliaanse Flan) (60 minuten)

Het meest elegante Braziliaanse dessert — romig, zijdezacht, met een karamellaagje.

Ingrediënten (6-8 personen):

• 1 blik Mimosa Leite Condensado Tradicional
• 1 blik volle melk (gebruik het lege leite condensado blik als maat)
• 3 eieren
• 150g suiker + 3 el water (voor de karamel)

Bereiding:

1. Maak karamel: kook suiker met water tot goudbruin, giet in een ingevette ronde vorm
2. Mix leite condensado, melk en eieren glad in een blender
3. Giet over de karamel in de vorm
4. Bak au bain-marie 50-60 minuten op 180°C
5. Laat volledig afkoelen, koel minimaal 4 uur in de koelkast
6. Keer om op een bord — de karamel loopt over de pudim

Recept 3: Doce de Leite Spread (5 minuten)

De snelste manier om leite condensado te gebruiken — direct uit het blik.

Ingrediënten:

• 1 blik Mimosa Leite Condensado Cozido
• Geroosterd brood of crackers

Bereiding:

Open het blik, smeer direct op brood. Combineer met goiabada cremosa voor een tropische spread, of met geraspte kokos voor extra textuur.

Recept 4: Zoete Tapioca met Leite Condensado (10 minuten)

Het zoetste Braziliaanse ontbijt — glutenvrij en klaar in 10 minuten.

Ingrediënten (2 wraps):

• 8 el Da Terrinha Tapioca Hidratada
• 4 el Leite Condensado Tradicional
• 4 el Ferbar Coco Ralado

Bereiding:

1. Maak tapioca wrap in droge pan (2-3 minuten)
2. Smeer leite condensado op de helft
3. Bestrooi met geraspte kokos
4. Vouw dubbel, serveer direct

Recept 5: Bolo de Leite Condensado (Cake) (45 minuten)

De vochtigste cake die u ooit heeft gegeten — leite condensado geeft een ongelooflijke textuur.

Ingrediënten (8-10 personen):

• 1 blik Mimosa Leite Condensado Tradicional
• 3 eieren
• 200g bloem (of rijstmeel voor glutenvrij)
• 100g boter, gesmolten
• 1 zakje bakpoeder
• 1 blik Leite Condensado Cozido — als glazuur

Bereiding:

1. Mix eieren, leite condensado tradicional en boter glad
2. Voeg bloem en bakpoeder toe, mix tot een glad beslag
3. Giet in een ingevette bakvorm
4. Bak 35-40 minuten op 180°C
5. Laat afkoelen, smeer leite condensado cozido als glazuur over de bovenkant
6. Decoreer met geraspte kokos

Leite Condensado Kopen in Nederland

Winkel	Mimosa Tradicional	Mimosa Cozido	Beschikbaarheid
Desapega (online)	✓✓ Altijd	✓✓ Altijd	Levering heel NL
Portugese/Braziliaanse winkels	✓ Vaak	✓ Soms	Amsterdam, Rotterdam
Toko's	✗ Zelden	✗ Zelden	Beperkt
Albert Heijn / Jumbo	✓ Soms (ander merk)	✗ Nooit	Niet Mimosa

Veelgestelde Vragen

Wat is leite condensado?
Gezoete gecondenseerde melk — de basis voor brigadeiro, pudim en tientallen andere desserts. Lees meer: Wat is Leite Condensado?

Is leite condensado glutenvrij?
Ja — Mimosa Leite Condensado is glutenvrij.

Kan ik gewone gecondenseerde melk gebruiken?
Ja — maar Mimosa is het authentieke Portugese merk dat in Braziliaanse en Portugese recepten wordt gebruikt. De smaak is rijker en voller.

Meer Lezen

• Wat is Leite Condensado?
• Brigadeiro Recept: 5 Variaties
• Wat is Goiabada? — combineert perfect met leite condensado
• Tapioca Ontbijt Wraps

🛒 Bestel Mimosa Leite Condensado Tradicional | Leite Condensado Cozido

Bom apetite! 🇧🇷🇵🇹🍫