D'Horta Molho de Pequi (Pequisaus) - 150g | Braziliaanse specerij

Authentieke Cerrado-smaak in elke druppel.

D'Horta Molho de Pequi brengt de kenmerkende smaak van de Cerrado-regio in Brazilië rechtstreeks naar uw keuken. Deze traditionele pequisaus vangt het unieke, peperige en tropische karakter van de pequivrucht – een gewaardeerd ingrediënt in de Midden-Braziliaanse keuken. Gemaakt met alleen pequi en azijn, is het een pure, onvervalste saus die gewone rijst, vlees en stoofschotels transformeert in regionale klassiekers. Of u nu de troost van arroz com pequi nabootst of gegrilde gerechten meer diepgang geeft, deze saus verbindt u met authentieke tradities uit Goiás en Minas Gerais.

Waarom je dit geweldig zult vinden

✨ Authentiek Cerrado-erfgoed — D'Horta eert de culinaire tradities van Centraal-Brazilië met een saus die smaakt naar huisgemaakte gerechten uit Goiás en Minas Gerais.

🌶️ Pure, eenvoudige ingrediënten — alleen pequi en azijn — geen onnodige toevoegingen of conserveringsmiddelen. Zuivere, eerlijke smaak.

🥘 Veelzijdig in de keuken — Te gebruiken als marinade voor vlees, als saus voor rijst, als ingrediënt voor stoofgerechten of als smaakvolle tafelkruid bij gegrilde gerechten.

🍯 Bijzondere tropische en peperige smaak — De pequi-vrucht biedt een complex smaakprofiel dat met niets anders te vergelijken is: licht peperig met subtiele tropische tonen.

⚡ Geen bekende allergenen — Veilig voor de meeste diëten (controleer altijd de verpakking op waarschuwingen voor mogelijke kruisbesmetting).

Gebruiksaanwijzing / Voorbereiding

1. Arroz com Pequi (rijst met pequisaus)

• Kook de rijst zoals gebruikelijk, beginnend met knoflook, ui en olie als basis.
• Voeg pequisaus naar smaak toe wanneer de rijst bijna gaar is (begin met 1-2 eetlepels per kopje gekookte rijst).
• Roer voorzichtig en laat het nog 2-3 minuten sudderen, zodat de smaken zich kunnen vermengen.

2. Als marinade voor vlees

• Meng de pequisaus met zout en de kruiden van je keuze (komijn, knoflook of zwarte peper werken goed).
• Marineer kip, varkensvlees of rundvlees 4 tot 8 uur in de koelkast.
• Grill of braad het vlees zoals gebruikelijk voor een intense smaak.

3. Voor stoofschotels en ovenschotels

• Voeg 2-3 eetlepels pequisaus toe tijdens de laatste 15-20 minuten van het koken.
• Goed roeren zodat de smaak gelijkmatig over het gerecht verdeeld wordt.
• Proef en pas de kruiden naar behoefte aan.

4. Als tafelcondiment

• Serveer in een klein kommetje bij gegrild vlees, barbecuegerechten of rijstgerechten.
• Laat de gasten naar eigen smaak toevoegen – een klein beetje is al genoeg.

Serveersuggesties

Combine pequi-saus met witte rijst voor de klassieke arroz com pequi-ervaring – zo genieten families in Centraal-Brazilië al generaties lang van deze combinatie. De saus komt ook uitstekend tot zijn recht bij gegrilde kip , waardoor het een onmisbaar onderdeel is van Braziliaanse churrasco (barbecue) avonden. Voor een authentieke maaltijd uit Centraal-Brazilië serveer je het met farofa (geroosterd cassavemeel) en bonen , waarmee je het gerecht compleet maakt met traditionele smaken. Het is ook heerlijk als dressing over stoofschotels en ovenschotels , en voegt een kenmerkende diepte toe die alleen pequi kan bieden.

Productfeiten

Ingrediënten: Azijn, Pequi

Voedingsinformatie: De voedingswaarden variëren per batch. Raadpleeg de productverpakking voor de volledige voedingsinformatie per 100 g.

Allergeninformatie: Geen bekende allergenen. Controleer altijd de verpakking op mogelijke sporen van allergenen als gevolg van het productieproces.

Bewaren: Bewaar op een koele, droge plaats. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 30 dagen gebruiken voor de beste smaak.

Oorsprong: Brazilië (Cerrado-regio)

Nettogewicht: 150 g (150 ml)

Perfecte combinaties

Stel je eigen complete Braziliaanse maaltijd samen met de perfecte basisproducten. Begin met Camil-rijst als basis, voeg Combrasil Carioca-bonen toe voor de traditionele eiwitten en serveer Yoki Farofa Tradicional als iconisch bijgerecht. Voor een stevigere maaltijd kun je Carne Seca de Vaca (gedroogd rundvlees) gebruiken om authentieke stoofschotels uit Midden-Brazilië te maken, die perfect samengaan met de karakteristieke smaak van pequi-saus.