Espiga Farinha de Trigo T55 (Tarwebloem T55) - 1kg | Portugees meel

Deze hoogwaardige Portugese T55 tarwebloem van Espiga levert de verfijnde textuur waarop professionele bakkers vertrouwen. Gemaakt in Portugal met behulp van traditionele maalmethoden, zorgt deze extra fijne bloem voor uitzonderlijk zachte cakes en delicate gebakjes. Perfect voor thuisbakkers die op zoek zijn naar authentieke Europese bloemkwaliteit.

Waarom je dit geweldig zult vinden

🌾 Extra fijne textuur — De T55-kwaliteit garandeert een zijdezacht beslag en een malse kruimelstructuur.

🇵🇹 Portugees erfgoed — Authentiek meel uit Espiga, al generaties lang vertrouwd door Portugese bakkers.

🍰 Veelzijdig bakken — Ideaal voor taarten, gebak, koekjes en ambachtelijk brood.

✨ Professionele kwaliteit — Lager asgehalte dan T65 zorgt voor lichtere, delicatere bakproducten

📏 Perfect formaat — een verpakking van 1 kg biedt ruim voldoende voor meerdere bakprojecten

Voorbereiding

Voor het bakken van brood:

1. Gebruik 350 g T55-bloem met 280 g warm water (30 g meer water dan bij T65-bloem).
2. Voeg 7 g actieve droge gist of 15 g verse gist toe, opgelost in warm water (max. 35 °C).
3. Meng de ingrediënten en kneed 8-10 minuten tot een glad deeg.
4. Laat het deeg 1-2 uur op een warme plaats rijzen tot het in volume is verdubbeld.
5. Vorm, laat rijzen en bak volgens het recept.

Voor taarten en gebak:

1. Zeef de bloem voordat je deze afmeet voor een zo luchtig mogelijk resultaat.
2. Klop de boter en suiker romig, voeg de eieren geleidelijk toe.
3. Spatel de gezeefde T55-bloem er voorzichtig doorheen om overmatig mengen te voorkomen.
4. Bak op de temperaturen die in uw recept staan ​​vermeld.

Serveersuggesties

T55-bloem is uitermate geschikt voor delicate Franse gebakjes, Portugese cakejes en zachte koekjes. Meng het met Royal Fermento em Pó (bakpoeder) voor perfect gerezen cakes, of combineer het met Açúcar União geraffineerde suiker en Mimosa-boter met zout voor klassieke Europese boterkoekjes. Maak rijke desserts met Leite Moça gecondenseerde melk of voeg Nestlé Crème de Leite (culinaire room) toe voor luxueuze cakebeslagen.

Productfeiten

Ingrediënten: Farinha de TRIGO (gluten) tipo 55

Voedingsinformatie (per 100 g):

• Energie: 350 kcal / 1.483 kJ
• Vet: 1,0 g
• Verzadigd vet: 0,3 g
• Koolhydraten: 74,0 g
• Suikers: 3,0 g
• Vezels: 2,3 g
• Eiwit: 10,0 g
• Zout: 0,0 g

Allergie-informatie: Bevat tarwe (gluten).

Bewaring: Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Na opening goed afsluiten.

Oorsprong: Portugal

Nettogewicht: 1 kg