Yoki Polvilho Doce (Gekorrelde Tapioca) - 500g | Zoet cassavezetmeel

Authentiek Braziliaans zoet cassavezetmeel voor traditionele Pão de Queijo

Yoki Polvilho Doce is puur cassavezetmeel uit Brazilië, hét essentiële ingrediënt voor het maken van authentieke pão de queijo (Braziliaans kaasbrood). Licht, delicaat en van nature glutenvrij, zorgt dit fijne zetmeel voor de kenmerkende taaie textuur en luchtige kruim die deze geliefde Braziliaanse klassieker zo bijzonder maken. Met slechts één ingrediënt – cassavezetmeel – krijgt u pure, onvervalste kwaliteit, rechtstreeks uit de Braziliaanse keukens naar uw eigen keuken.

Waarom je dit geweldig zult vinden

✨ Van nature glutenvrij — Perfect voor iedereen die gluten vermijdt, of gewoon op zoek is naar alternatieve bak-ingrediënten zonder in te leveren op smaak of textuur.

🧀 Essentieel voor Pão de Queijo — Het basisingrediënt voor het maken van authentiek Braziliaans kaasbrood met die kenmerkende taai-krokante buitenkant en luchtige binnenkant.

🥥 Veelzijdig in de keuken — Gebruik dit kaasbrood niet alleen in glutenvrije cakes, pannenkoeken, koekjes, of als natuurlijk verdikkingsmiddel voor sauzen en soepen.

🇧🇷 Puur Braziliaanse oorsprong — Formule met één ingrediënt betekent geen toevoegingen, vulstoffen of verrassingen — alleen echt cassavezetmeel zoals het in Brazilië wordt gebruikt.

⚡ Lichte en luchtige resultaten — Zorgt voor uitzonderlijk lichte texturen in gebak en desserts, met een neutrale smaak waardoor andere ingrediënten optimaal tot hun recht komen.

Gebruiksaanwijzing / Voorbereiding

Voor authentieke Pão de Queijo:

1. Verhit 1 kopje melk met ½ kopje olie en 1 theelepel zout tot het stoomt (niet laten koken).
2. Haal de pan van het vuur en roer er 2 kopjes Yoki Polvilho Doce doorheen tot een gladde pasta ontstaat.
3. Laat het 5 minuten afkoelen en klop er dan één voor één 2 eieren doorheen tot alles goed gemengd is.
4. Voeg 1½ kopje geraspte kaas toe (traditioneel Minas cheese of een vergelijkbare smeltkaas).
5. Schep met natte handen of een lepel kleine porties op een ingevette bakplaat.
6. Bak 25-30 minuten op 200 °C (390 °F) tot ze goudbruin en gerezen zijn.
7. Serveer warm voor de beste textuur: het kaasbrood moet vanbinnen luchtig zijn en vanbuiten licht krokant.

Voor glutenvrij bakken:

Vervang tot 30% van de bloem in cake- en pannenkoekrecepten door polvilho doce voor een luchtiger en zachter resultaat. Begin met een kleine hoeveelheid en pas deze aan naar eigen voorkeur.

Als verdikkingsmiddel:

Meng het met een kleine hoeveelheid koude vloeistof tot een papje en roer dit vervolgens door warme sauzen, soepen of fruitvullingen. Gebruik het spaarzaam, want cassavezetmeel bindt beter dan tarwebloem.

Serveersuggesties

Pão de Queijo is een heerlijk warm voorgerecht, snack of ontbijt. Serveer het samen metYoki Mistura para Pão de Queijo Cheese Bread Mix voor een nog snellere bereiding. Combineer met vers fruit, koffie of Leite Condensado Cozido Mimosa voor een traditionele Braziliaanse traktatie. Voor glutenvrije cakes en pannenkoeken kunt u het combineren met Royal Fermento em Pó 113g voor een goede rijzing. Als u graag experimenteert met gerechten op basis van cassave, probeer dan Yoki Polvilho Azedo Sour Cassava Starch voor variaties in textuur en smaak.

Productfeiten

Ingrediënten: Cassavezetmeel (polvilho doce)

Voedingsinformatie (per 100 g):

• Energie: 350 kcal / 1465 kJ
• Vet: 0,1 g
• Verzadigd vet: 0 g
• Koolhydraten: 85 g
• Suikers: 0,5 g
• Eiwit: 0,5 g
• Zout: 0,01 g

Allergeninformatie: Geen allergenen vermeld. Van nature glutenvrij; geen veelvoorkomende allergenen aanwezig.

Bewaring: Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van vocht en direct zonlicht. Bewaar in een luchtdichte verpakking om de versheid te behouden.

Oorsprong: Brazilië

Nettogewicht: 500 g