Yoki Polvilho Azedo (Zuur Polvilho) - 500g | Amido de Mandioca Azedo

Descubra a autêntica confeitaria brasileira com o Yoki Polvilho Azedo — um pacote de 500 g de polvilho azedo, usado para criar a farofa leve e aerada, com a textura característica do pão de queijo e de outras receitas tradicionais. Sua fermentação natural confere leveza à massa, bordas crocantes e um interior macio — essencial para uma textura verdadeiramente brasileira.

Em resumo:

• ✅ Amido de mandioca azedo (polvilho azedo) — amido de tapioca fermentado para fermentação e textura.
• 🧀 Perfeito para pão de queijo – produz interiores arejados e em borracha com crosta crocante.
• 🌾 Sem glúten — ótimo para assados ​​e massas sem glúten.
• 📦 Peso líquido: 500 g — ideal para padeiros domésticos e cozinhas pequenas.

Principais usos e dicas:

• Pão de queijo: Misture o polvilho azedo com queijo ralado, ovos, óleo e leite — asse em pães de queijo pequenos com o clássico sopro e mastigação.
• Massas e coberturas crocantes: use em massas estilo tempurá para obter mais leveza e crocância.
• Aumento de textura: substitua parte do trigo ou outros amidos para adicionar mastigação e ar em receitas sem glúten.

Entrada simples de pão de queijo (orientação rápida):

• Ingredientes (aproximadamente para 20 bolinhas): 500 g de polvilho azedo, 250 ml de leite, 100 ml de óleo, 2 ovos, 200 g de queijo ralado (parmesão ou minas), 1 colher de chá de sal.
• Modo de preparo (resumo): Aqueça o leite + óleo; despeje sobre o polvilho para gelatinizar; misture até ficar homogêneo; adicione os ovos, o queijo e o sal; modele e leve ao forno a 200°C (390°F) até inflar e dourar (12–18 min).

Informações sobre o produto:

• Ingredientes: Polvilho azedo (fécula azeda de mandioca/tapioca).
• Alérgenos: Naturalmente sem glúten; verifique a embalagem para informações sobre contaminação cruzada.
• Armazenamento: Manter em local fresco e seco. Fechar bem após abrir e consumir dentro do prazo recomendado para preservar o frescor.
• Peso líquido: 500 g

Adicione Yoki Polvilho Azedo 500 g à sua despensa para obter resultados autenticamente brasileiros — desde pães de queijo perfeitamente estufados até massas leves e crocantes.