Cepêra Azeite de Dendê (Dendêolie) - 200ml | Rode palmolie

Authentieke Braziliaanse rode palmolie voor Bahian Classics

Cepêra's Azeite de Dendê is 100% pure rode palmolie – de goudrode essentie van de Afro-Braziliaanse en Bahíaanse keuken. Deze levendige olie geeft de onmiskenbare smaak en kleur die traditionele gerechten zoals moqueca, acarajé en vatapá kenmerken. Rijk, aromatisch en diep geworteld in het Braziliaanse culinaire erfgoed, is dendê-olie meer dan een ingrediënt; het is een verbinding met de Salvadoraanse straatvoedselcultuur en de heilige Candomblé-tradities.

Waarom je dit geweldig zult vinden

✨ 100% Pure Rode Palmolie — Authentiek ingrediënt zonder toevoegingen of vulstoffen

🌴 Intense aroma en kleur — Geeft de kenmerkende goudrode tint en rijke smaak die de Bahíaanse keuken definiëren.

🇧🇷 Authentiek Braziliaans erfgoed — Centraal in de Afro-Braziliaanse keuken en traditionele streetfood zoals acarajé en moqueca

🥥 Veelzijdige afwerkingsolie — Gebruik spaarzaam voor ondiep frituren, als dressing of om rijst, bonen en visstoofschotels op smaak te brengen.

✅ Glutenvrij — Van nature vrij van gluten; controleer de verpakking als u ernstige allergieën heeft.

Gebruiksaanwijzing / Voorbereiding

Moqueca (Bahiaanse visstoofpot)

1. Fruit de uien, paprika's, tomaten en knoflook in een pan op middelhoog vuur.
2. Voeg kokosmelk, verse koriander en naar keuze vis of zeevruchten toe.
3. Laat het geheel sudderen tot de zeevruchten gaar zijn (8-12 minuten).
4. Besprenkel het gerecht vlak voor het serveren royaal met dendê-olie voor extra aroma en kleur.

Acarajé (beignets van zwarte bonen)

1. Bereid het deeg van gepureerde zwarte bonen of kousenbonen, fijngesneden ui en zout.
2. Vorm er balletjes of schijfjes van en frituur ze voorzichtig in hete dendê-olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.
3. Snijd de tortilla open en vul hem met vatapá (garnalenpasta), verse salade of malagueta-saus.

Vatapá (Romige garnalen- en kokospasta)

1. Meng broodkruimels of cassavemeel, kokosmelk, ui, verse gember, garnalen, geroosterde cashewnoten en malagueta-peper tot een glad mengsel.
2. Verwarm het mengsel zachtjes in een pan en roer er dendê-olie doorheen tot het dik en romig is (10-15 minuten).
3. Serveer het bij rijst of als vulling voor acarajé.

Algemeen gebruik

• Bakken in een laagje olie: Verwarm zachtjes; vermijd langdurig hoog vuur om aroma en voedingsstoffen te behouden.
• Garneerolie: Voeg vlak voor het serveren een eet spoonful toe aan rijst, bonen of stoofgerechten.
• Gebruik met mate: de smaak en kleur zijn intens – een klein beetje is al voldoende.

Serveersuggesties

Serveer moqueca met luchtige witte rijst en Yoki Farofa Tradicional (geroosterde cassavebloem) voor een authentieke Bahíaanse ervaring. Gebruik dendê-olie om bobó de camarão (garnalen in cassavepuree) te verrijken voor een romige, aromatische afwerking. Roer een lepeltje door Camil Feijão Preto of gewone witte rijst voor een instant Bahíaanse touch bij het diner. Voor een complete traditionele streetfoodmaaltijd combineer je het met Do Vale Leite de Coco en Da Terrinha Tapioca Hidratada om een ​​authentieke Bahíaanse maaltijd samen te stellen.

Productfeiten

Ingrediënten: Óleo de palma (100% rode palmolie / dendê-olie)

Voedingsinformatie (per 100 g):

• Energie: 117 kcal / 491 kJ
• Vet: 13,0 g
• Verzadigd vet: 0,8 g
• Koolhydraten: 0,0 g
• Suikers: 0,0 g
• Eiwit: 0,0 g
• Zout: 0,0 g

Allergeninformatie: Glutenvrij. Kan soja bevatten als gevolg van kruisbesmetting in sommige productiefaciliteiten. Controleer altijd de productverpakking of neem contact op met de fabrikant als u strikte allergie-eisen hebt.

Bewaring: Bewaar op een koele, donkere plaats. Rode palmolie kan bij lage temperaturen stollen; verwarm indien nodig voorzichtig voor gebruik.

Oorsprong: Brazilië

Nettogewicht: 200 ml