Cepêra Azeite de Dendê (Dendêolie) - 200ml | Óleo de palma vermelho

Autêntico Óleo de Palma Vermelho Brasileiro para Clássicos da Bahia

O Azeite de Dendê da Cepêra é 100% azeite de dendê vermelho puro — a essência vermelho-dourada da culinária afro-brasileira e baiana. Este azeite vibrante traz o sabor e a cor inconfundíveis que definem pratos tradicionais como moqueca, acarajé e vatapá. Rico, aromático e profundamente enraizado na herança culinária brasileira, o azeite de dendê é mais do que um ingrediente; é uma conexão com a cultura da comida de rua de Salvador e as sagradas tradições do Candomblé.

Por que você vai adorar isso

✨ Óleo de Palma Vermelho 100% Puro — Autenticidade de ingrediente único, sem aditivos ou enchimentos

🌴 Aroma e cor intensos — Traz o tom vermelho-dourado característico e o sabor rico que definem a culinária baiana.

🇧🇷 Autêntica herança brasileira — Fundamental para a culinária afro-brasileira e comidas de rua tradicionais como acarajé e moqueca

🥥 Óleo de finalização versátil — Use com moderação para fritar em pouca gordura, regar ou enriquecer arroz, feijão e ensopados de frutos do mar.

✅ Sem glúten — Naturalmente livre de glúten; verifique a embalagem se tiver alguma restrição alimentar.

Modo de usar/Preparação

Moqueca (ensopado de peixe baiano)

1. Refogue cebola, pimentão, tomate e alho em uma panela em fogo médio.
2. Adicione leite de coco, coentro fresco e o peixe ou frutos do mar de sua preferência.
3. Cozinhe em fogo brando até que os frutos do mar estejam cozidos (8 a 12 minutos).
4. Finalize com um generoso fio de azeite de dendê pouco antes de servir, para aroma e cor.

Acarajé (Bolinhos de Feijão-Fradinho)

1. Prepare a massa com feijão-fradinho ou feijão-de-corda amassado, cebola picada e sal.
2. Forme bolas ou hambúrgueres e frite cuidadosamente em azeite de dendê quente até ficarem dourados e crocantes.
3. Abra ao meio e recheie com vatapá (pasta de camarão), salada fresca ou molho picante malagueta.

Vatapá (Camarão cremoso e pasta de coco)

1. Misture farinha de rosca ou farinha de mandioca, leite de coco, cebola, gengibre fresco, camarão, castanhas de caju torradas e pimenta malagueta até obter uma mistura homogênea.
2. Aqueça a mistura em fogo baixo numa panela e incorpore o azeite de dendê, mexendo até obter uma consistência espessa e cremosa (10 a 15 minutos).
3. Sirva com arroz ou como recheio para acarajé.

Uso geral

• Fritura rasa: Aqueça em fogo baixo; evite fogo alto prolongado para preservar o aroma e os nutrientes.
• Óleo para finalizar: Adicione uma colher de sopa ao arroz, feijão ou ensopados pouco antes de servir.
• Use com moderação: o sabor e a cor são intensos — um pouco já basta.

Sugestões de apresentação

Sirva a moqueca com arroz branco soltinho e Yoki Farofa Tradicional (farinha de mandioca torrada) para uma autêntica experiência baiana. Use azeite de dendê para enriquecer o bobó de camarão (camarão em purê de mandioca) para um toque cremoso e aromático. Misture uma colherada em Camil Feijão Preto ou arroz branco simples para um toque baiano instantâneo no jantar. Para uma experiência completa de comida de rua tradicional, combine com Do Vale Leite de Coco e Da Terrinha Tapioca Hidratada para criar um autêntico banquete baiano.

Informações sobre o produto

Ingredientes: Óleo de palma (100% óleo de palma vermelho/óleo de dendê)

Informação nutricional (por 100g):

• Energia: 117 kcal / 491 kJ
• Gordura: 13,0 g
• Gordura saturada: 0,8 g
• Carboidratos: 0,0 g
• Açúcares: 0,0 g
• Proteína: 0,0 g
• Sal: 0,0 g

Informação sobre alergénios: Sem glúten. Pode conter soja devido à contaminação cruzada em algumas instalações. Verifique sempre a embalagem do produto ou contacte o fabricante se tiver requisitos rigorosos de controlo de alergénios.

Armazenamento: Conservar em local fresco e escuro. O óleo de palma vermelho pode solidificar em temperaturas baixas; aqueça-o suavemente, se necessário, antes de usar.

Origem: Brasil

Peso líquido: 200 ml